Taohoo and Moolee: ไข่เค็ม ..

ไข่เค็ม (ชวนมาดองไข่เค็มทานเองกันดีกว่า)

พอ ดีช่วงที่ผ่านมา ทำบะจ่าง ซื้อไข่เค็มมาใส่รู้สึกแพง
จังๆลูกละ 5 บาท ยังคิดว่าจะดองไข่เค็มเองดีกว่าแต่ว่า
ก็ไม่ได้ทำเพราะไม่มีเวลา พอมาทำขนมไหว้พระก็ต้อง
ใช้ไข่เค็มอีก ปรากฏว่าหาไม่ได้ เพราะไม่ได้ช่วงเทศกาล
บะจ่าง ตลาดแถวบ้านไม่ได้เอามาขาย มีแต่ไข่เค็มที่ต้ม
สุกแล้ว พอเอามาใช้ปรากฏว่ามันเค็มมากๆ ไม่อร่อย
แล้วก็แพงด้วยในยุคข้าวยากหมากแพง ลูกละ 6 บาท
วันก่อนเดินตลาดเห็นแม่ค้าขายไข่เป็ด 10 ฟอง แค่ 28 บาท

ก็เลยเกิดความคิด..ดองไข่เค็มเองดีกว่า..

ของที่ต้องเตรียม

ไช่เป็ด หรือ ไข่ไก่ 10 ฟอง

เกลือ 3 ถุงเล็ก น้ำหนักถุงละ 120 กรัม

น้ำสะอาด 1 ลิตร

ภาชนะให้สำหรับใส่ดอง ควรจะเป็นแก้วหรือเซลามิก
ดิฉันใช้ขวดโหลแก้วที่บ้านมีอยู่แล้ว

วิธีทำแสนจะง่าย..ก่อนอื่นต้องเตรียม..ไข่...